我國調味品行業(yè)發(fā)展迅速，前景值得期待！
發(fā)布時間：2018-11-28
中國調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 我國調味品行業(yè)發(fā)展迅速，已成為食品行業(yè)中增長最快的類別之一，在2014年行業(yè)收入規(guī)模就達到2649.1億元，10年增速超過20%，期間醬醋制品收入年均復合增速高達22.97%，是調味品行業(yè)增長主力軍。2010-2015年平均凈增速水平來看，海天增速達31.22%，廚邦33.81%，恒順也有17.52%。 2016年，我國調味品行業(yè)依然呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，行業(yè)內(nèi)企業(yè)在面對市場變化時，積極提高應變能力，通過供給側結構性改革，調結構、促轉型和謀發(fā)展。并在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、體制創(chuàng)新和商業(yè)模式轉換方面取得新的突破，推動了調味行業(yè)的轉型升級和創(chuàng)新發(fā)展。 1、調味品行業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增長 2017年以來，環(huán)保力度明顯加大。釀造業(yè)屬于環(huán)保部公布的16大重污染行業(yè)之一，環(huán)保壓力下，部分地區(qū)小醬油廠批量倒閉。調味品行業(yè)目前仍然相對零散，區(qū)域性醬油、醋廠較多，根據(jù)中國調味品協(xié)會的數(shù)據(jù)，2016年醬油百強企業(yè)產(chǎn)量企業(yè)占行業(yè)總體比例在37%，可見小醬油廠仍然大量存在，落后產(chǎn)能在環(huán)保壓力下將加速淘汰。 調味品行業(yè)產(chǎn)量集中度情況分析 資料來源：公開資料整理 2、 調味品行業(yè)需求持續(xù)增長 2016年調味品行業(yè)規(guī)模達3132億元，同比增長8.64%。在內(nèi)部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，預計未來行業(yè)將以10%左右的增速穩(wěn)健增長，2020年行業(yè)規(guī)模有望突破4000億元大關。2017年中國調味品累計銷量1323萬噸，同比增長4.7%，增速同比平穩(wěn)小幅下滑。 2012-2017年中國調味品銷量走勢 資料來源：公開資料整理 目前我國大部分調味品集中度偏低，對照日本、歐美等國家，行業(yè)提升度空間大。消費升級對優(yōu)質產(chǎn)品的需求和落后產(chǎn)能在成本、政策等壓力下加速淘汰，將構成未來幾年龍頭加速的主要推動力。 2016年以來我國調味品行業(yè)銷售收入增速有所提升，2016年增速達到11%左右，2017年增速略有下降，為8.1%左右。絕對量上，2016-2017年，調味品行業(yè)銷售收入從3073.7億元增長至3322.1億元，首次突破3300億元。